金职大讲堂第70讲|科学认识婴幼儿营养与膳食
2023-04-17 09:24:32
4月15日，金职大讲堂第70讲正式开讲，课程邀请到长沙卫生职业学院任森副教授，以“婴幼儿营养与膳食指导”为主题进行授课。
课程伊始，金职伟业院校事业部总监周该生简要汇报了近期工作重点和成果。
营养膳食对幼儿生长发育起着至关重要的作用。3-6岁的幼儿正当生长发育旺盛时期，每天必须从膳食中充分获得营养物质，才能满足其生长发育和生活活动的需要。任森老师从生理特点，营养需求、膳食指南三个方面，对如何科学喂养婴幼儿作了详细讲解。
在婴幼儿生长发育特点上，任森老师提到，婴儿生长迅速，对营养素需求极高，但由于器官发育尚未成熟，对食物的消化吸收能力有限。“新生儿的胃呈水平位，幽门紧，贲门松，喂奶后易溢奶、呕吐。同时胰淀粉酶活性低，胆盐分泌少， 脂肪消化吸收差。”
在婴幼儿的营养需要上，任森老师强调，初生婴儿体内含钙约25g，到成年时达900~120g ，这说明生长过程需储存大量达钙，且在骨骼和牙齿发育形成的关键期，缺钙将造成不可逆的损害。“碘是人体内重要的微量元素之一，它对婴幼儿成长至关重要。数据显示，全世界8亿人受碘缺乏威胁，其中，我国有4.25亿人口生活于缺碘地区，膳食碘供给不足将引起碘缺乏病。”
最后，任森老师就婴幼儿喂养误区做了具体说明：新生儿喂黄连水或黄芩水会损害肠道、肝脏、肾脏；新生儿喂盐水会增加肾脏负担；婴儿喂珍珠粉、金银花、高丽参水，并无任何益处，而且存在极大的风险……
4月22日，金职大讲堂将开启第71讲，课程将邀请河北化工医药职业技术学院孔卫娜教授，以“教师教学比赛的核心——教学设计”为主题进行授课。届时，诚邀各位行业专家、院校老师共同参与。
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课程伊始，金职伟业院校事业部总监周该生简要汇报了近期工作重点和成果。
营养膳食对幼儿生长发育起着至关重要的作用。3-6岁的幼儿正当生长发育旺盛时期，每天必须从膳食中充分获得营养物质，才能满足其生长发育和生活活动的需要。任森老师从生理特点，营养需求、膳食指南三个方面，对如何科学喂养婴幼儿作了详细讲解。
在婴幼儿生长发育特点上，任森老师提到，婴儿生长迅速，对营养素需求极高，但由于器官发育尚未成熟，对食物的消化吸收能力有限。“新生儿的胃呈水平位，幽门紧，贲门松，喂奶后易溢奶、呕吐。同时胰淀粉酶活性低，胆盐分泌少， 脂肪消化吸收差。”
在婴幼儿的营养需要上，任森老师强调，初生婴儿体内含钙约25g，到成年时达900~120g ，这说明生长过程需储存大量达钙，且在骨骼和牙齿发育形成的关键期，缺钙将造成不可逆的损害。“碘是人体内重要的微量元素之一，它对婴幼儿成长至关重要。数据显示，全世界8亿人受碘缺乏威胁，其中，我国有4.25亿人口生活于缺碘地区，膳食碘供给不足将引起碘缺乏病。”
最后，任森老师就婴幼儿喂养误区做了具体说明：新生儿喂黄连水或黄芩水会损害肠道、肝脏、肾脏；新生儿喂盐水会增加肾脏负担；婴儿喂珍珠粉、金银花、高丽参水，并无任何益处，而且存在极大的风险……
4月22日，金职大讲堂将开启第71讲，课程将邀请河北化工医药职业技术学院孔卫娜教授，以“教师教学比赛的核心——教学设计”为主题进行授课。届时，诚邀各位行业专家、院校老师共同参与。
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